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Mi chiamo Angelo, ho 40 anni e vivo a San Michele Salentino, in provincia di Brindisi. Sono tornato a vivere qui dopo lunghi anni di assenza per studio e lavoro. Antropologo per formazione, da sempre coltivo la passione per il cibo e la cucina; proprio uno sguardo antropologico mi ha dato la possibilità di approcciarmi al mondo della cucina con grande curiosità.

Così si presenta Angelo Epifani sul sito www.raccontacibi.it creato per pubblicizzare un nuovo progetto di cucina a domicilio che nasce dall’idea che dietro ogni piatto che mangiamo si nascondano delle storie; storie legate all’uso di particolari ingredienti o all’alchimia che ha portato a mescolare questi ingredienti per dare vita a ciò che mangiamo.

I servizi che si offrono:

• Pranzi e cene a domicilio con menù di cucina tradizionale locale ed innovativa a base di fiori o erbe spontanee di stagione, carne, pesce ed ortaggi tutti rigorosamente di stagione e a filiera cortissima per un massimo di 15 persone
• Servizio pizze e pucce e panzerottata con impasto ottenuto con lievito madre e lievitato per 24 ore (se presente un forno a legna)
• Possibilità di allietare le vostre cene con musica tradizionale o di offrirvi spettacoli teatrali con cena a tema.
• Corsi di cucina tradizionale
• Giornate dedicate al riconoscimento e all’utilizzo dei fiori e delle erbe spontanee
• Cene a tema o piccoli rinfreschi a chiusura di “passeggiate poetiche” per le vie del centro storico di San Michele Salentino (il paese dell’Attacco Poetico)
• ATTACCO POETICO

Come funziona:

• Dopo un primo contatto telefonico con il quale ci scambieremo le prime informazioni, effettuerò un sopralluogo nella vostra cucina per verificare gli spazi e le attrezzature disponibili
• Concorderemo insieme il vostro menù e stabiliremo tutti i dettagli
• Se vorrete sarò io a fare la spesa fornendomi da venditori e produttori di fiducia…sarà ancora più piacevole se vorrete accompagnarmi anche voi in questo momento; avrete la possibilità di conoscere queste persone meravigliose, vedere e toccare con mano la qualità e la freschezza di ciò che mangerete
• Arriverò a casa vostra il giorno stabilito, qualche ora prima della cena e preparerò tutto nella vostra cucina (a parte delle preparazioni che per questioni di tempo avrò necessariamente fatto prima)
• Se avrete il piacere e la voglia di ascoltarmi, prima e durante la cena vi racconterò degli aneddoti o delle curiosità riguardo ai cibi che starete mangiando
• A fine servizio lascerò la vostra cucina pulita

Contatti:

ANGELO EPIFANI
Telefono: +39 328 611 27 10
Facebook: raccontacibi
E-mail: info@raccontacibi.it
www.raccontacibi.it